Malta Briess Negra

Malta Briess Negra

Malta utilizada en todos los estilos para dar color. Se combina con otras maltas tostadas para cervezas oscuras de leve sabor. Influye un poco en el color de la espuma.

Se utiliza cuando se desea una cerveza oscura con cabeza densa. Se puede combinar con la malta chocolate para producir una Porter con notas sabor chocolate menos fuerte.

Tostado seco, intenso a neutro.

Esta malta se usa a menudo para dar color sin dominar el sabor que es característico de las cervezas oscuras de estilo europeo. Se puede usar con o sin cebada tostada para elaborar una Stout con más color y notas de sabor a cebada tostada menos intensas, y se puede usar con malta de chocolate para producir una Porter con notas de sabor a chocolate menos pronunciadas.

Estilos: Porters y Stouts

Uso: De 1 a 10%

Color: 500 Lov

Ficha técnica: malta Briess negra 

Otras maltas 

• Maltosaa
• Weyermann
• Briess
• Avangard
• Muntons