Malta Briess Caramelo 90L
Malta caramelo oscura que otorga a la cerveza un profundo color rojo y sabor dulce.
Caramelo pronunciado, azúcar quemado, pasas, ciruelas pasas.
Esta es una malta cristalizada tostada que mejora la espuma, aumenta la viscosidad y aporta matices dorados con una dulzura similar a la de un caramelo de frutos secos. Esta malta de caramelo se produce en el tostador, lo que la convierte en una de las maltas de caramelo con el mejor sabor y el mejor rendimiento.
| 1-3% | Para el equilibrio en Pilsners. |
| 5-10% | En lagers que van desde Vienna y Oktoberfest hasta Dark Lagers. |
| 5-10% | En una variedad de cervezas que incluyen Pale Ales, IPS amargas a Porters y Stouts y Barley Wine. |
| 10-15% | En varios estilos, incluidos Doppelbocks y Barley Wine. |
Uso: Hasta 15%
Color: 90 Lov
- SRM: 90
- HUMEDAD: 4%
- RENDIMIENTO EN LA MOLIENDA: 75%
Ficha técnica: malta Briess Caramelo 90L
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| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Presentación | kilo, Costal (22.68 kg) |
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