Lúpulo Sorachi Ace

Lúpulo Sorachi Ace

El lúpulo Sorachi Ace permanece como una variedad popular entre los cerveceros por sus aromas frutales, herbales y eneldo únicos.

Perfil de aroma: cítrico y herbal.

Aroma: Descriptores específicos de aroma incluyen limón, lima y eneldo.

Substitutos: Liberty o Lemondrop.

Alpha Acid          11.5 – 14.5%

Beta Acid            6 – 7.5%

Co-humulone   25 – 28%

Total Oil               1.5 – 3 mL/100g

B-Pinene             0.5 – 0.8% of total oil

Myrcene             45 – 55% of total oil

Linalool                0.3 – 0.5% of total oil

Caryophyllene  7 – 11% of total oil

Farnesene          2 – 5% of total oil

Humulene          20 – 26% of total oil

Geraniol              0.1 – 0.5% of total oil

Consulta:  Tabla de sustitutos de lúpulos