Lúpulo Lemondrop

Lúpulo Lemondrop

El lúpulo Lemondrop es una nueva variedad de lúpulo, desarrollada en Francia y lanzada en Estados Unidos en el verano de 2018. Es un lúpulo de tipo aromático, procedente de un cruce entre Cascade y USDA 19058 macho.

Su especial combinación de notas herbáceas, cítricas, de té verde y de menta lo hacen muy adecuado para su uso aromático en diversas cervezas, y es una gran opción para las Ales Belgas, Saisons e Ipas gracias a su carácter cítrico brillante y sus sutiles notas herbáceas.

El lúpulo Lemondrop es un lúpulo único que se cultiva específicamente para añadir un carácter herbal, cítrico y refrescante a las cervezas.

El lúpulo Lemondrop es muy versátil, puede utilizarse en cervezas de cualquier estilo. Los cítricos brillantes y las sutiles notas herbáceas son perfectos para las cervezas de Saisons. Mientras que las Ales tienden a sacar su lado más dulce, Lemondrop es lo suficientemente delicado y refinado para las lagers de calidad.

¡Este lúpulo es imprescindible en tu arsenal cervecero! ya que realmente tiene un toque de limón, sobre todo de las hojas frescas del limonero.

Componentes amargos

• Alfa-ácido% 5,0 – 7,0
• Beta-ácido% 4.0 – 6.0
• Co-Humulona% rel. 28 – 34

Polifenoles

• Polifenoles totales 4.0 – 4.5
• Xanthohumol (EBC 7.7) 0.2 – 0.3

Componentes de aroma

• Aceites totales (ml / 100g) 1,5 – 2,0
• Betacariofileno: Humuleno 0.56 – 0.58
• Farneseno% del aceite total 6,00 – 7,00
• Linalol% del aceite total 0,4 – 0,6
• Linalol: Alfa-ácido 0,08 – 0,09