Lúpulo Galaxy (2025)

Lúpulo Galaxy

El lúpulo Galaxy es usado típicamente como una adición tardía, el aroma y el sabor característicos se vuelven más pronunciados mientras más tarde sea la adición. Galaxy es uno de los nuevos cultivares de lúpulo más emocionantes desarrollados hasta la fecha. Cuando se utiliza como una adición tardía para el sabor o el aroma, aporta un carácter distintivo de cítricos y maracuyá limpio que es más llamativo e intenso más tarde la adición. Desarrollado y cultivado exclusivamente en Australia, Galaxy es un cultivar sin semillas de maduración tardía con una característica de sabor llamativa que puede contribuir artísticamente a muchos estilos de cerveza diferentes. Estilos típicos de cerveza: American Pale, Ámbar, IPA.

Origen: Cultivar Triploide Australiano de doble propósito de alto alfa con un aroma de lúpulo marcado y único, criado en 1994 por Hop Products Australia cruzando un tetraploide femenino (J78) con un derivado masculino de Perle.

Perfil de aroma: Frutal.

Aroma: Descriptores específicos de aroma incluyen distintivos aromas de maracuyá y cítricos limpios.

Sustitutos:  Citra, Amarillo, Centennial.

Consulta: Tabla de sustitutos de lúpulos

Alpha Acid          11.6 – 16%

Beta Acid            5 – 6.9%

Co-humulone   32 – 42%

Total Oil               3 – 5 mL/100g

Myrcene             33 – 69% of total oil

Caryophyllene  7 – 9% of total oil

Farnesene          2 – 4% of total oil

Humulene          1 – 2% of total oil

Geraniol              0 – 0% of total oil