Hojuelas de centeno Briess
Ayudan como adjunto para aportar mas cuerpo a la cerveza.
| Las hojuelas de centeno contribuyen a un claro y distintivo sabor a centeno. |
Tienen una gran superficie y están precocidas, por lo que se hidratan y se desintegran rápidamente. Están hechas de centeno seleccionado que garantiza estar libre de hongos.
| 5-10% | Se puede comenzar con 5% e ir haciendo incrementos de 5 en 5% dependiendo la concentración de sabor a centeno que se desee. |
| Hasta un 40% | Como adjunto en la mezcla total de granos para crear cerveza de centeno. |
- Presentación: Costal 22.68 Kgs
- Uso: Hasta 40%
- Color: 3.0 Lov
- SRM: 2
- HUMEDAD: 7.5%
- RENDIMIENTO EN LA MOLIENDA: 71%
Ficha técnica: hojuelas de centeno Briess
| Peso | 22.68 kg |
|---|---|
| Presentación | Por kilo, Costal (22.68 kg) |
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