Hojuelas de avena Maltosaa

Hojuelas de avena para cerveza

El uso de avena es muy común en algunos estilos de cerveza, siendo los más comunes las stouts, esta tiene una función similar a la lactosa pero el sabor es característico de la avena.

Generalmente se usa en la macerado, aunque se recomienda hacer una proteólisis más larga y un máximo del 25%