Hojuelas de avena Briess
Las hojuelas de avena Briess aportan una textura rica y suave característica de las Stouts con esa sensación de retención en la boca la cual se logra cuando se utiliza en pequeñas cantidades.
Tienen una superficie larga y están precocidas, esto permite que se hidraten y se desintegren rápidamente.
Las hojuelas sin cascara tienen una sensación pegajosa en la boca muy distintiva que es notable, aunque sea utilizada en pequeñas cantidades. Se utiliza en menor porcentaje en cervezas belgas Wit.
| 5-25% | De grano total para una Stout. Usar un pequeño porcentaje en las Belgas. |
Uso: De 5 a 25%
Color: 2.5 Lov
- SRM: 2.5
- HUMEDAD: 8%
- RENDIMIENTO EN LA MOLIENDA: 70%
Ficha técnica: Hojuelas de Avena Briess
| Peso | 22.68 kg |
|---|---|
| Presentación | Por kilo, Costal (22.68 kg) |
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