Curso Cervecero Intermedio

Curso intermedio para elaboración de cerveza

Este curso está diseñado para quienes ya han elaborado cerveza artesanal y desean adentrarse más.

• Introducción.
• Entendimiento y optimización de materias primas.
• Comprensión a detalle y practica de análisis típico y especifico de malta.
• Ajustes de pre-cocción.
• Ajustes de post-cocción.
• Cálculo y optimización de tiempos de macerado.
• Técnicas de macerado de acuerdo a maltas y estilo.
• Técnicas de  lupulación.
• Cálculos para lúpulacion.
• Aditivos y adjuntos.
• Creación y balanceo de recetas.

• Elaboración de Cerveza aplicando los conocimientos vistos en la parte teórica (Receta a elegir).