Microcervecería mexicana presenta la cerveza Sake Ale, inspirada en la bebida japonesa

Sake Ale

Foto: Cervecería Fortuna

Fortuna, microcervecería establecida en Guadalajara, ha presentado Sake Ale, una cerveza inspirada en la tradicional bebida alcohólica japonesa.

Elaborada con arroz, el lúpulo japonés Soriachi Ace y levadura de sake, la cerveza comenzó como una combinación de ambas bebidas, pero sus distintas propiedades impidieron que el experimento fuera exitoso. Fue entonces que en Fortuna decidieron usar ingredientes evocativos del sake. La empresa asegura que se trata del acompañamiento perfecto de la comida originaria de este país.

Sake Ale tiene un color dorado brillante, un cuerpo medio y una espuma densa. Su aroma florar y suave sabor amargo con notar a madera le asemejan al sake japonés.

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La cerveza viene en botella de 355 ml y puede combinarse con sushi, ramen o yakimeshi. 

Fuente: El Universal

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